Εδώ μπορείτε να βρείτε πληροφορίες σχετικά με την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.
Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα
Η εορτή του Πάσχα, η μεγάλη αυτή γιορτή της χριστιανοσύνης, συνήθως συνοδεύεται από διαιτητικές ακρότητες. Μετά από μικρή ή μεγαλύτερη νηστεία συνήθως ακολουθεί υπερφαγία μετά την Ανάσταση, τηνημέρα του Πάσχα και την εβδομάδα που έπεται. Για να μην αποτελέσει αυτό ένα δυναμικό σοκ για τον οργανισμό φροντίστε να γίνει αργά και ήρεμα.Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά και κατανάλωση κυρίως φρέσκων, μη τυποποιημένων προϊόντων. Η σωστή επιλογή τους, αλλά και η προσεκτική διαχείριση στο σπίτι από τον καταναλωτή (μαγείρεμα, διατήρηση κλπ), βοηθούν στη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της παραδοσιακής μας διατροφής αλλά και στην μείωση των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.
Ωστόσο και οι ίδιοι οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί αποφεύγοντας τις προμήθειες του οποιουδήποτε τροφίμου από ανώνυμους, πλανόδιους μικροπωλητές ή άγνωστους προμηθευτές.
Ενημερωτικό δελτίο για την ασφάλεια τροφίμων, την υγεία και τη διατροφή
Πρόκειται για το ενημερωτικό δελτίο (newsletter) του EUFIC που καλύπτει επίκαιρες πληροφορίες για την ασφάλεια & την ποιότητα τροφίμων και την υγεία & τη διατροφή. Το Food Today εκδίδεται διμηνιαία σε 6 γλώσσες (Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά, Ιταλικά, Ισπανικά και Ελληνικά). http://www.eufic.org/page/el/page/FTARCHIVE/
Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων
Τα Χριστούγεννα είναι πλέον πολύ κοντά και οι περισσότεροι έχουμε αρχίσει ήδη να παραδινόμαστε στη γλύκα και τη νοστιμιά των γευστικών πειρασμών των εορτών.
Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς μας οδηγούν συνήθως σε αγορά και κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας τροφίμων. Η σωστή επιλογή τους, αλλά και η προσεκτική διαχείριση στο σπίτι από τον καταναλωτή (μαγείρεμα, συντήρηση, κ.λ.π.) βοηθούν στην διατήρηση των πλεονεκτημάτων της παραδοσιακής μας διατροφής αλλά και στην μείωση των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση, επιχειρώντας να οδηγήσει τους Ευρωπαίους πολίτες προς την επιλογή ισορροπημένων διατροφικών επιλογών υψηλής διατροφική αξίας, σε συνεργασία με τα κράτη μέλη , έχει εκδώσει το παρακάτω οδηγό, όπου καθορίζεται το πώς ακριβώς θα πρέπει να διαβάζεται μια ετικέτα.
Η Νομαρχία Ανατολικής Αττικής με τις παρακάτω απλές συμβουλές, συνιστά τη προσοχή των καταναλωτών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τόσο στην αγορά και διατήρηση τροφίμων, όσο και στη κατανάλωση τροφίμων από χώρους μαζικής εστίασης .
Η εορτή του Πάσχα, η μεγάλη αυτή γιορτή της χριστιανοσύνης, συνήθως συνοδεύεται από διαιτητικές ακρότητες. Μετά από μικρή ή μεγαλύτερη νηστεία συνήθως ακολουθεί υπερφαγία μετά την Ανάσταση, την
